まるです。
現在、オーナーのまさきがカンボジアとミャンマーへボランティアワークに行っております。
7月末から8月末の1ヶ月間に渡ります。
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| アンコールワットにて |
内容は、ポンギーが応援しているNPOセアログローバルハーモニーとNPOグローバルハートスペースが行っているカンボジア奉仕研修プログラムのお手伝いや、ミャンマーでの支援事業に同行しております。
研修プログラムでは、訪れるチームでNPOのカンボジアにあるアジアセンターを清掃、整理整頓など自分たちで行い、ココナツオイル製作などのワークショップや様々なアジアでしか出来ない体験をします。
滞在中の食事も毎回自分たちで作り、合宿といったかんじです。
今回の研修プログラムのメインイベントとして「日本の戦後70年のための記念植樹」も予定されていました。
108個のココナッツは108人の平和の願いが込められたもの。ポンギーからもまさき、まる、ゆう3人分のココナッツの寄付協力をさせていただきました。
（この植樹祭は悪天候のため延期となり、後日主催者スタッフですべて植樹してくださいました。）
それらのプログラムとは別にまさきさんには今回のミッションがありました。
それは「パン作り」。ミャンマーの人たちへの自立支援として考えており、まずはこのセンターでやってみようということに。
もちろんオーブンなどないので、「オーブン作り」から、なのです。
レンガやセメント、鉄板などの資材集めも日本のようにホームセンターがあるわけもなく、方々に
奔走し揃えたとのことです。
ミャンマー人、日本人の青年たちと3人で、2層式の立派な釜をなんとたったの2日間で完成させました！作業は当然のごとく、早朝から深夜に及んだそうです。
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| 200個以上のレンガを使ったとのこと。 |
そして早速、ココナッツオイルを用いたパンの試作をしました。
「パン作りやってみたら？」今後の支援活動にパン作りも視野に入れるとのこと。
師と仰ぐ、NPO創設者のセアロ師からのアドバイスにまさきさんは今年に入ってずっと日本でパン作りを勉強してきました。
何せ初めてのパン作り。周りでパン作りをしてる人がいたら、とにかく少しでも教えてもらったり、習いにいったり自宅でも何度も練習を重ねて来ました。
日本と環境が違うアジアの僻地で、どこまで出来るかわからないけど、準備し得ることはやっておこう！と天然酵母作りもしていきました。
その甲斐あってか、なんと 1回目から大成功！
とっても美味しいパンが出来たそうです。
そしてなんと用いたココナッツオイルはプログラム参加者たちで生のココナッツから絞ったもの。
とてつもなくぜいたくなパンです！（あ～食べてみたい！！）
ミャンマーで美味しいパン作りが出来るようまだまだこれから準備や試作に余念がありません。
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| 次はミャンマーだ～！ |
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| 買い物の途中で出会った牛と |
